美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有(yǒu)一道久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪(xī)镇脚东村 及临近的勤丰村(qínfēngcūn)、玉阳村 2022年(nián)，脚东豆腐皮制作技艺被列入 宜昌市第七批市级非物质文化遗产(wénhuàyíchǎn)代表性项目名录 作为一道传统(chuántǒng)的非遗特色美食 脚东豆皮在制作中选用优质原料(yuánliào) 经由一道道严谨程序加工制作而成(érchéng) 脚东豆(jiǎodōngdòu)皮色泽嫩黄，薄如绢帕 用手使劲拿捏，搓揉(cuōróu)不破不损 展开平整(píngzhěng)如初，毫无皱褶 自然(zìrán)清香，细腻劲道，味道鲜美 脚东豆腐皮(dòufǔpí)的历史源远流长 可考(kěkǎo)的传承脉络已近200年 历经五代匠人薪火相传(xīnhuǒxiāngchuán) 制作技艺在时光淬炼中愈发精湛(jīngzhàn) 承载的不仅是百年(bǎinián)未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与(yǔ)牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融(róng)媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北(húběi)日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯(zīxùn)、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列(xìliè)特色功能。